Dentro de los servicios que la Red de Universidades Públicas del Eje Cafetero Alma Mater ofrece se encuentran los siguientes:

• Asistencia y acompañamiento especializado en proyectos que fortalezcan el desarrollo académico, cultural y económico de la región y de otras regiones del país.
• Promover, estructurar, gerenciar, ejecutar y evaluar proyectos de desarrollo en cualquiera de las etapas, financiados con recursos de fuentes nacionales o internacionales.
• Prestar asesoría y asistencia técnica a entidades públicas y privadas en materias relacionadas con proyectos de desarrollo, mediante la preparación y realización de estudios, y la administración y ejecución en cualquiera de sus etapas.

En el marco de estos servicios, Alma Mater está trabajando activamente en el proyecto de la Red de Seguridad Alimentaria en la Ecorregión Eje Cafetero.

Según la Declaración de la Tebaida firmada por representantes de varios municipios de la Ecorregión del Eje Cafetero en noviembre de 2004, el tema de la Seguridad Alimentaria se vislumbra como uno de los ejes estructurantes para fortalecer la dimensión del desarrollo humano en la región.

Por tal motivo es necesario consolidar un capital social que aborde el tema sin el reduccionismo netamente nutricional que hasta ahora ha primado en gran parte de las políticas públicas desarrolladas en este sentido. Este es el principal objetivo de la Red de Seguridad Alimentaria de la Ecorregión del Eje Cafetero, que busca, bajo un esfuerzo conjunto del aparato gubernamental y las comunidades generar espacios, socializar experiencias y fortalecer procesos que incidan en el índice de desnutrición que tiene nuestra población actualmente.

Objetivo

Consolidar una red institucional en la Ecorregión del Eje Cafetero, que permita dinamizar iniciativas fundamentadas en la seguridad alimentaria como garante de desarrollo humano para los habitantes del territorio.

Propósitos

Debido a la complejidad del tema y pretendiendo abordar la iniciativa bajo un enfoque sistémico se propone explorar varios frentes de investigación y acción que se mencionan a continuación:

1. Integración del concepto "seguridad alimentaria": Cuando se hace una revisión preliminar a las propuestas y programas ejecutados parar dar solución al tema de la vulnerabilidad nutricional de la población, se aprecia que las acciones se orientan en tres frentes principalmente: capacitación, suplemento nutricional y entrega de insumos pecuarios o agrícolas.

En búsqueda de generar mayores impactos en la población beneficiada, seria ideal que se llevara a cabo un ejercicio de construcción del concepto de SAN para toda la Ecorregión, donde se integren elementos como los aspectos agrarios, de biodiversidad, soberanía, y prácticas saludables, claramente expuestos en la Declaración de la Tebaida.

Igual proceso debe darse con la identificación clara del sistema alimentario, donde propuestas tan interesantes como la caracterización de los flujos de alimentos dentro del territorio de la ecorregión o dinámicas de mercados tanto domésticos como a gran escala permitirán ilustra nuestro estado de soberanía, autosuficiencia o dependencia alimentaria.

2. Aproximación a una línea base: desafortunadamente la Ecorregión no posee un sistema de información que le permita focalizar los programas de salud pública orientado a la minimización de la desnutrición. Sumando a esto, en una reciente indagación que llevé a cabo con siete entidades en el departamento de Risaralda se pudo evidenciar como ninguna realiza en el momento investigación frente a la temática, lo que muy posiblemente conlleve a la inversión de recursos económicos en el grueso de la población, sin una adecuada caracterización de la comunidad vulnerable al problema.

3. Divulgación y promoción de la SAN como eje de desarrollo: la desnutrición, el hambre, las inadecuadas prácticas para el manejo de los alimentos, las consecuencias de una inadecuada nutrición sobre el capital humano, cultivos nativos y altamente benéficos, el acceso de la población infantil a alimentos con poco aporte de nutrientes entre otros temas, no están siendo reconocidos por los habitantes. En este sentido, es determinante desarrollar una estrategia con los medios de comunicación masivos para hacer del tema un asunto cercano que facilite la inclusión real en la agenda política de los entes territoriales y demás instituciones con pertinencia en el tema.

4. Sistematización, intercambio de experiencias exitosas y fortalecimiento de iniciativas locales: la Ecorregión debe constituirse en el espacio idóneo para cotejar experiencias en el tema de seguridad alimentaria y nutricional caracterizadas por los diversos contextos y grupos humanos que allí se presentan.

La propuesta tiene tres grupos objetivos.

• Funcionarios públicos, decisores de políticas y programas de inversión.
• Comunidad académica
• Población vulnerable rural y urbana
• Pequeños productores agrícolas con economías de subsistencia.